Барбадоский "виноград" - Грейпфрут

ГрейпфрутГрейпфрут - один из самых популярных, полезных цитрусовых.

Впервые он был привезен во Флориду с острова Барбадос в конце 19 века, откуда получил распространение в другие страны.

С давних пор ученые не перестают спорить о полезных и вредных свойствах этого фрукта, обладающего изысканным ароматом и кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой.

Он активно используется в диетологии и профилактики вирусных заболеваний.

data-ad-format="link">

Полезные свойства

Согласно исследованиям европейских ученых грейпфрут входит в десятку самых полезных фруктов мира. Он даже превосходит другие цитрусовые по химическому составу.

  • Помогает выводить лишнюю жидкость из организма, сжигает жир, очищает организм от шлаков и токсинов, способствует похудению. Его часто включают в специальные диеты для снижения веса.
  • В ароматерапии грейпфрутовое масло применяется в качестве средства от апатии, межсезонной хандры и депрессии. Его аромат положительно влияет на центральную нервную систему, повышает настроение, придает тонус, обостряет внимание.
  • Регулярное употребление грейпфрутового сока способствует нормализации уровня сахара в крови и холестерина, поэтому он полезен при заболеваниях сердца и сосудов, эндокринных нарушениях, сахарном диабете.
  • Его рекомендуют при некоторых болезнях желудочно-кишечного тракта с пониженной кислотностью. Он способствует правильному усвоению пищи и перевариванию, справляется с проблемой хронических запоров.
  • Антиоксиданты, входящие в его состав, сохраняют молодость, продлевают жизнь.
  • Цедра полезна для очищения печени от токсинов. В ней содержится растительный флавоноид нарингин, обладающий высокими антиоксидантными свойствами. Он создает естественный барьер в организме, препятствующий проникновению вируса герпеса и ослабляет его воздействие на 60-70%. Кстати именно наригин придает вкусу характерную горечь.
  • Всем известно, что цитрусовые богаты витамином С, поэтому очень полезны в сезон простуд для укрепления иммунитета. Грейпфрут не исключение! Кстати в 100 граммах мякоти содержится больше витамина С, чем в лимоне и лайме.

Полезные вещества

Грейпфрут содержит витамины, микро- и макроэлементы, которые просто неоценимы для здоровья человека.

Какие грейпфрут содержит витамины?

Витамины

Он богат витаминами А, B1, B2, PP, B9, С. Всего 100 грамм мякоти восполняют суточную потребность человека в аскорбиновой кислоте до 60-70%.

Содержание витамина в мг на 100 граммов продукта:

Витамин А 0,02 мг
Витамин С 45,0 мг
Витамин B1 0,05 мг
Витамин В2 0,03 мг
Витамин В3 0,03 мг
Витамин В6 0,04 мг
Витамин В9 3,0 мг

Макроэлементы

В состав продукта входит ряд полезных минералов: калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо.

Количество макроэлементов в мг на 100 граммов грейпфрута:

Железо 0,5 мг
Калий 184,0 мг
Кальций 23 мг
Магний 10 мг
Натрий 13 мг
Фосфор 18 мг

Микроэлементы

В этом фрукте содержатся практически все необходимые элементы для здоровья человека: йод, марганец, фтор, цинк, кобальт, медь.

Количество микроэлементов в мкг на 100 граммов грейпфрута:

Йод 2 мкг
Кобальт 1 мкг
Марганец 30 мкг
Медь 67 мкг
Фтор 17 мкг
Цинк 200 мкг

Кому полезен?

Дети не очень любят грейпфрут из-за его горьковатого привкусаВ умеренных количествах грейпфрут полезно употреблять в пищу людям любого возраста.

Он улучшает обмен веществ, обладает противомикробным, антисептическим, иммуномодулирующим действием.

Его полезно употреблять в пищу людям с сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями, избыточным весом, запорами, заболеваниях ЖКТ с пониженной кислотностью.

Обратите внимание! В отличие от сладких мандаринов и апельсинов, горьковатый вкус грейпфрута не так часто нравится детям. Для них лучше сделать свежевыжатый сок, добавить ложку меда или сахара.

Противопоказания и вред

Употребление грейпфрута не желательно совмещать с приемом некоторых лекарственных препаратов, к которым относятся:

  • лекарства для нормализации сердечного ритма;
  • ряд антидепрессантов;
  • антигистаминные препараты;
  • статины, снижающие уровень холестерина в крови;
  • гипопротензивные лекарства, снижающие артериальное давление.

Грейпфрут содержит вещества, которые блокируют печеночные ферменты, перерабатывающие эти лекарственные средства.

Их количество в крови начинает повышаться, что приводит к разрушению мышц и печени, острой печеночной недостаточности, резкому падению артериального давления.

Видео: "Польза и вред грейпфрута"

Противопоказания

  • Фрукты нельзя употреблять при заболеваниях, связанных с повышенной кислотностью желудка (гастрит, язва, дуоденит). Это только усугубит болезнь.
  • Цитрусовые являются аллергенными продуктами. Они богаты аскорбиновой кислотой и эфирными маслами. Аллергикам следует быть очень осторожными с этим фруктом. Даже если у вас никогда не было аллергии на цитрусовые, не стоит ими злоупотреблять.
  • Будьте осторожны при одновременном приеме гормональных контрацептивов. Он может ослаблять их действие.
  • Негативно отражается он и на здоровье зубной эмали. Обязательно чистите зубы или прополаскивайте рот после еды.

Калорийность и питательная ценность

Это низкокалорийный продукт - на 100 грамм приходится:

Ккал 35
Белки 0,7 грамма
Жиры 0,2 грамма
Углеводы 6,5 грамма

Полезно знать

Знаете ли вы, что в Англии грейпфрут называют "виноградным фруктом"? По внешнему виду, В Англии грейпфрут называют виноградомсоставу и вкусу эти два фрукта абсолютно не похожи. Зато произрастают на ветках практически одинаково - гроздьями.

Известный американский психиатр Алан Хирш провел занятный эксперимент в Чикаго. Во время него он обнаружил удивительное свойство фрукта.

Его запах делает женщин в глазах мужчины моложе на 5-7 лет. Возможно, именно поэтому его аромат так любят использовать в парфюмерии.

Изначально плод называли «шеддок», в честь имени завезшего его на остров Барбадос английского капитана Шеддока. Переименовали его значительно позже ямайские торговцы.

Как выбрать грейпфрут?

От правильного выбора будет зависеть его вкусовые качества, свойства и сроки хранения. На что следует обратить внимание при покупке:

  • Хороший плод должен быть плотным, упругим и относительно тяжелым. Для сравнения можно взять в руки несколько плодов и отдать предпочтение тому, который на ваш взгляд окажется тяжелее.
  • Спелый фрукт имеет приятный, насыщенный, выраженный аромат.
  • На поверхности плода не должно быть морщинок, рубцов, царапинок, впадинок и других дефектов. Исключение - следы от веточек, появившиеся в результате естественного созревания и роста.
  • Темные (коричневые, серые) пятна на кожуре говорят о том, что фрукт начинает портиться. Такой плод покупать не рекомендуется. Он может уступать по вкусовым качествам и не будет долго храниться. Кроме того, гнилые пятнышки могут стать переносчиками бактерий.
  • Яркость цвета кожуры – главный показатель спелости. Чем насыщеннее оттенок, тем больше вероятность выбора созревшего плода.

Виды грейпфрутов:

  • Плод с красной кожицей считается самым сладким видом. Он отличается максимальным количеством антиоксидантов в своем составе.
  • Желтый - обладает кисло-сладким вкусом.
  • Оранжевый - содержит рекордное количество витамина С. Отличается более кислым вкусом с горечью.

Как и где хранить?

В домашних условиях свежесть грейпфрута можно сохранить до десяти дней с момента покупки.

Очищенный плод может храниться при этом не более 1-2 дней при соблюдении прохладного температурного режима.

  • Чтобы грейпфруты лежали дольше, можно завернуть каждый плод в бумагу.
  • Если вы убираете в холодильник, поместите в специальный ящик для хранения овощей и фруктов. Плоды не должны лежать в тесном контакте с другими фруктами. Срок хранения сократится.
  • Можно очистить фрукты, и убрать кусочки мякоти в морозилку в полиэтиленовом пакете. Своей сочности они не потеряют.
  • Разрезанный плод положите в контейнеры, а затем в холодильник.
  • Обратите внимание, что в полиэтиленовом пакете не рекомендуется хранить плоды при комнатной температуре и холодильнике (только в морозилке).
  • Если при хранении чувствуется запах сырости, затхлости, употреблять в пищу такие плоды не стоит.
  • Чтобы кожура не начала морщиниться, можно натереть ее поверхность подсолнечным маслом. Такой метод применяется к большинству цитрусовых.

Обратите внимание! Грейпфрут плохо переносит перепады температуры. Если сразу после покупки вы убрали его в холодильник, продолжайте хранить именно там до употребления в пищу.

Видео: "Как обработать грейпфрут?"

Сферы использования

Сферы применения грейпфрута различны:

  • Его часто используют в изготовлении косметических натуральных средств для кожи: маски, скрабы, крема. Грейпфрутовый сок считается самым щадящим отбеливающим Из грейпфрутов делают косметическое маслосредством для кожи. Его часто используют для удаления веснушек, пигментных пятен. На основе грейпфрута часто делают средства для коррекции фигуры.
  • Широко используют в кулинарии для приготовления соков, выпечки, джема, салатов и т.д.
  • Масло используется в косметических средствах и ароматерапии.
  • Используется он и в промышленных целях. Экстракт семян нашел много способов индустриального применения, в частности, в госпитальной гигиене в качестве дезинфицирующего средства.
  • Его аромат часто используется в парфюмерии для изготовления духов, туалетной воды. Он придает аромату особый кисло-сладкий оттенок и нотки горечи.

Заключение

Грейпфрут - один из самых известных цитрусовых фруктов.

Он давно пользуется популярностью благодаря прекрасным вкусовым качествам, изысканному аромату и полезным свойствам.

Он содержит большинство важных витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья человека. При этом с его употреблением нужно быть осторожными.

Нужно помнить, что в его составе содержатся эфирные масла и витамин С, которые могут вызывать аллергию.

Запрещен он и при некоторых хронических заболеваниях. Даже здоровому человеку нужно соблюдать меру и не злоупотреблять! 

 

  • Я и моя жена очень любим грейпфрут, особенно свежевыжатый сок из него. Но часто бывает попадается подпорченный фрукт. Теперь буду знать как правильно его выбрать и обязательно буду обращать внимание на цвет кожуры и другие признаки.

© 2015 - 2017 Медицинский сайт OKvitamin.

Самолечение вредит здоровью! Перед приемом любых медикаментов, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.      

О нас | Связь с нами