Клубника и её польза

КлубникаНет, наверное, человека, который не любил бы клубнику.

Эта сладкая и ароматная ягода - кладезь полезных для организма компонентов - обладает антиоксидантными свойствами общеукрепляющим эффектом.

Это лекарство, данное самой природой.

Клубника (или садовая земляника) славится своими замечательными вкусовыми качествами.

Она имеет массу показаний к применению, хотя существует группа лиц, которым стоит воздержаться от употребления клубники.

data-ad-format="link">

Полезные свойства клубники

Садовая земляника характеризуется ценными пищевыми и лечебными качествами.

Уникальный химический состав клубники способен принести неоценимую помощь человеческому организму.

Эта ягода обладает общеукрепляющим эффектом, вследствие чего повышает иммунитет и помогает справляться с простудными заболеваниями.

Также употребление клубники оказывает небольшое жаропонижающее действие.

Полезна клубника и для сердца с сосудами. Регулярное присутствие садовой земляники в рационе способствует профилактике недугов сердечно-сосудистой системы, укреплению стенок сосудов, благотворно влияет на органы кроветворения. 

Ягода улучшает качество крови:

  • помогает повысить гемоглобин;
  • нормализует уровень холестерина;
  • выступает препятствием для возникновения тромбов;
  • снижает в крови процент сахара, поэтому показана для применения больным сахарным диабетом.

Доказана польза клубники для системы пищеварения. Ягода помогает улучшить аппетит, благоприятно воздействует на кишечную микрофлору, может применяться как легкое слабительное.

Клубника обладает антиоксидантными свойствами

Противовоспалительные и антибактериальные свойства садовой земляники положительно сказываются на состоянии ротовой полости, помогая устранить неприятный запах.

Антиоксидантные свойства способствуют борьбе с процессами старения и улучшают состояние кожи.

Употребление ароматных ягод обновляет кожу, придает гладкость, делает её упругой, эластичной, устраняет морщинки, веснушки и пигментные пятна.

Народная медицина издавна использует садовую землянику при заболевании кожного покрова.

Она применяться также в роли профилактического средства при проблемах с щитовидной железой, так как содержит йод и воздействует на его обмен.

Полезна клубника при заболеваниях суставов.

Ягода помогает справиться с ломотой в суставах, препятствует развитию артрита, снимает судороги, снижают риск возникновения ревматизма и артрозов.

Клубника ускоряет метаболические процессы в организме, оказывает очищающее действие, выводит токсины, соли тяжелых металлов, шлаки.

Ягоды садовой земляники также характеризуются седативным влиянием на нервную систему.

А ещё они являются хорошим афродизиаком и способствуют повышению сексуальной активности.

Полезные вещества

Польза клубники обусловлена комплексом витаминов, микро- и макроэлементов, содержащихся в её составе.

Помимо этого, садовая земляника - источник ценных эфирных масел и флавоноидов.

Видео: "Клубника и ее свойства"

Витамины в клубнике

Клубничные ягоды - источник всех необходимых организму человека витаминов.

В 100 г ягод содержатся:

витамина А 0,03 мг
витамина В1 0,03 мг
витамина В2 0,05 мг
витамина В3 (РР) 0,3 мг
витамина В6 0,06 мг
фолиевой кислоты (В9) 20 мкг
витамина С 60 мг
витамина Е 0,8 мг
витамина Н 4 мкг

 

По наличию в составе витамина С клубника выступает рекордсменом - аскорбиновой кислоты в ягодах значительно больше, чем в большинстве цитрусовых.

Суточную норму данного витамина способны восполнить всего 100 г ягод (около 4-5 ягод средней величины).

Ещё одно преимущество - есть её можно сырой. Все знают, что витамины зачастую склонны к разрушению в процессе тепловой обработки.

Ягоды же клубники обработки не требует (достаточно лишь хорошо промыть их водой), вследствие чего все витамины в продукте сохраняются в неизменном виде.

Макроэлементы

В составе клубники выявлены следующие макроэлементы (в расчете на 100 г):

калий 161 мг
кальций 40 мг
фосфор 23 мг
магний 18 мг
натрий 18 мг
хлор 16 мг
сера 12 мг

 

Благодаря калию, клубника может использоваться с целью профилактики образования отеков.

Чтобы восполнить суточную норму этого макроэлемента, достаточно съесть 8 ягод среднего размера.

Микроэлементы

Наличие микроэлементов в ягодах садовой земляники (в 100 г):

железа 1,2 мг
селена 0,7 мг
марганца 0,2 мг
меди 0,125 мг
бора 185 мкг
цинка 97 мкг
фтора 18 мкг
молибдена 10 мкг
ванадия 9 мкг
кобальта 4 мкг
никеля 2 мкг
хрома 2 мкг
йода 1 мкг

Кому полезна клубника?

Клубника - настоящее лакомство для сладкоежек. Вместе с тем, это ещё и весьма полезный продукт, который непременно необходимо вводить в свое меню.

Свежие ягоды клубники доступны в магазинах практически круглый год, но реальную пользу для организма они способны принести в свой лишь сезон (конец июня - июль).

В другие месяцы (особенно зимой) в пищу их употреблять надо с осторожностью, так как в импортных ягодах содержание вредных веществ - зачастую превышает содержание полезных.

Специалисты советуют применять клубнику людям, страдающим при следующих заболеваниях:

  • проблемы с суставами (артроз, артрит, подагра). Кислоты и биологически-активные составляющие в ягодах садовой земляники помогают растворять и выводить соли, что положительно влияет на здоровье суставов;
  • болезни почек и мочевыводящих органов;
  • болезни сосудов;
  • дефицит витаминов, упадок сил, восстановление после заболеваний;
  • сниженный иммунитет, склонность к простудным заболеваниям;
  • проблемы с кишечником (дисбактериоз, запоры);
  • низкий гемоглобин;
  • проблемы с нервной системой (склонность к депрессиям, бессонница);
  • заболевания кожных покровов (экземы);
  • болезни лор-органов (стоматит, ангина, фарингит).

Помимо этого, медики советуют применять в пищу садовую землянику диабетикам - благодаря её способности снижать сахар.

Клубника также является низкокалорийным продуктом, поэтому смело включена может быть в диетический рацион.

Содержание фолиевой кислоты обуславливает употребление садовой земляники при малокровии, в период планирования беременности и зачатия.

В начале беременности будущим мамам обязательно следует включать эту замечательную ягоду в свое меню - фолиевая кислота хорошо скажется на развитии эмбриона.

Однако делать это надо осторожно и соблюдать меру, так как клубника считается довольно сильным аллергеном и может вызвать пищевую аллергию.

Идеально сочетается клубника со сливками и сметанойЯгода рекомендована и курильщикам, вследствие своей способности снижать вредное воздействие данной пагубной привычки.

Кушать садовую землянику лучше всего в сочетании с кисломолочными продуктами (сливки, сметана, творог, йогурт), так как она склонна раздражать кишечник. А жиры в составе кисломолочных продуктов снижают это действие в результате бережного обволакивания кишечных стенок.

Можно также есть клубнику вместе с молоком (при отсутствии заболеваний ЖКТ).

Противопоказания и вред клубники

Далеко не всегда клубника безопасна и полезна здоровью, и подходит она не каждому.

Клубника - ягода с высокой степенью аллергенности, поэтому аллергикам её употреблять нужно с крайней осторожностью.

Аллергическая реакция в виде диатеза и дерматитов может проявиться и у малышей до 3 лет, а младенцам до 1 года вводить в рацион садовую землянику и вовсе не желательно.

Детям меньше 7 лет давать клубнику раннюю не рекомендуется - только ягоды позднего урожая и не больше 100 г в день.

Из-за избыточного содержания фруктовых кислот ягоды клубники вредны для лиц с болезнями желудка (повышенная кислотность, гастриты, язвенная болезнь).

Противопоказана садовая земляника при циррозах печени и аппендиците.

Соблюдать меру при употреблении клубники должны сердечники, принимающие лекарства. В сочетании с некоторыми препаратами эта ягода может повлечь повышение давления.

Дневная норма клубники для человека, не входящего ни в одну из вышеназванных групп, - не больше 0,5 кг.

Именно это количество считается полезным, ввиду легкого усвоения организмом. Переедание может привести к расстройству желудка и вредно скажется на здоровье.

Калорийность и питательная ценность клубники

Клубника - ягода низкокалорийная. На 100 г приходится всего 30-40 ккал (зависит от сорта), благодаря чему клубника причисляется к разряду диетических продуктов.

Питательная ценность (100 г):

вода 87,4 г
белки 0,8 г
жиры 0,4 г
углеводы 7,5 г
клетчатка 2,2 г
кислоты органические 1,2 г
зола 0,4 г

Полезно знать

Как выбрать клубнику при покупке?

При выборе клубники в магазине примите к сведению следующие критерии:

  • Внешний вид. Хорошая ягода должна быть без повреждений, вмятин и гнили. Предпочтение отдайте сухим ягодкам, с зелеными чашелистиками.
  • Цвет. Красный цвет (темный) - признак превосходных вкусовых качеств, бордовый - спелости (иногда - перезрелости).
  • Запах. Аромат должен быть приятным, сильным и глубоким.
  • Сезон. Полезны ягоды, представленные на продаже в свой сезон (конец июня-июль). Запомните, что клубничный сезон длится не более 4 недель. В остальное время ягоды могут нанести урон здоровью.

Видео: "Как правильно выбрать клубнику?"

Как правильно хранить клубнику?

Клубника - ягода, которую хранить не желательно. Консервированная клубникаОна быстро портится, поэтому съедать её нужно немедленно, после сбора или покупки (за 1-2 дня).

Если клубнику, выращенную с помощью нитратов, поместить в холодильник, то в ней образуются опасные для организма канцерогены.

При большом количестве клубники лучшим решением будет её законсервировать.

Однако при этом подавляющее большинство витаминов и полезных компонентов будет потеряно.

Сферы использования

Основные сферы использования ягод клубники - это кулинария, косметология, народная медицина:

  • Что касается кулинарии, клубнику употребляют в пищу свежей, применяют при приготовлении различных блюд и консервации. 
  • В косметологии ягоду используют при уходе за кожей на лице - для масок. 
  • В народной медицине садовая земляника применяется для лечения и профилактики некоторых болезней.

Итоги

  • Клубника - полезная для организма ягода, источник ценных витаминов, микро- и макроэлементов.
  • Регулярное употребление клубники положительно сказывается при различных заболеваниях (малокровие, проблемы с суставами, проблемы с сосудами, ослабленный иммунитет и т.д.).
  • С осторожностью клубнику должны применять в пищу аллергики, сердечники, люди с заболеваниями желудка, дети до 3 лет. Ягоды нельзя включать в рацион младенцев до 1 года.
  • Клубника - низкокалорийный, диетический продукт.
  • Свежую клубнику хранить крайне не рекомендуется. Съедать её надо на протяжении 1-2 суток после покупки или сбора.

 

  • Каждое лето всей семьей с нетерпением ждем начала сезона клубники- ребенок ест ее просто так, муж любит молочные коктейли с клубникой, а я предпочитаю делать маски из этой ягодки. За счет большого содержания натуральных фруктовых кислот измельченная мякоть клубники отлично отшелушивает, освежает и тонизирует кожу лица! Только аллергикам лучше не увлекаться подобными народными рецептами, а для всех остальных- пожалуйста.

© 2015 - 2017 Медицинский сайт OKvitamin.

Самолечение вредит здоровью! Перед приемом любых медикаментов, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.      

О нас | Связь с нами