Помидор: польза или вред?

ПомидорПомидор является одним из самых привычных овощей на кухне разных стран мира. Его употребляют в свежем виде, используют для приготовления вкуснейших блюд.

До недавнего времени считалось, что томат вреден для здоровья человека, одно датское издание, датированное XVIII веком, писало о вредности овоща.

В наши дни такое утверждение вызывает улыбку.

Учёные тщательно изучили полезные свойства, состав томата, пришли к выводу, что употребление этого овоща не вредит человеку, а помогает справиться с различными заболеваниями, насыщает организм полезными веществами.

В чём секрет помидора, как его употреблять? Ответы на вопросы описаны в следующем материале.

data-ad-format="link">

Полезные свойства продукта

Многие считают, что помидор – овощ. По решению Евросоюза в 2001 году плод был отнесён к фруктам, хотя по природе произрастания томат является многогнездной паракарпной ягодой.

В следующем материале будем называть томат овощем для удобства читателей.

Ценность томата для организма человека неоценима.

Помидоры и их свойства

Во время многочисленных исследований было выявлено, что овощ обладает огромным списком полезных свойств для человеческого организма:

  • Томат является природным антиоксидантом. Активные компоненты в овоще препятствуют образованию раковых клеток в организме.
  • Нормализует работу сердечно сосудистой системы, благотворно влияет на кроветворение, снижает артериальное давление, способствует улучшению функционирования сердечной мышцы, что приводит к кислотно-щелочному равновесию в организме.
  • Овощи обладают несильным мочегонным действием, запускают обменные процессы в организме. Этот аспект особенно интересен людям, страдающим ожирением, включение в рацион томатов положительно сказывается на весе.
  • Активные компоненты пищевого продукта помогают справиться с нервным напряжением, нормализуют умственную деятельность, являются природными антидепрессантами. Некоторые психологи рекомендуют пациентам с депрессией налегать на томаты, особенно сок из них.
  • Фитонциды, содержащиеся в помидорах, справляются с множеством болезнетворных бактерий, обладают противовоспалительным действием.
  • Совокупность витаминов и минералов положительно влияют на иммунитет, повышают настроение, придают организму дополнительные силы.
  • Томаты помогают очистить кишечник от накопившихся токсинов, выводят холестерин из организма, помогают предотвратить закупорку сосудов.
  • Витамин Е, который содержат помидоры в большом количестве защищает глаза, улучшает зрение, помогает предотвратить заболевания зрительных органов.
  • Регулярное употребление свежих томатов положительно влияет на кожный покров: мелкие морщинки разглаживаются, лицо становится свежее, моложе. Немаловажный плюс – активные компоненты защищают эпидермис от УФ-лучей, предотвращая преждевременное старение.
  • Томаты полезны для пожилых людей: употребление овощей в свежем виде способствует улучшению памяти, помогает усваивать и обрабатывать больше информации.

Обратите внимание! В кожуре помидора содержится много полезных веществ, употребляйте овощ целиком. Немаловажный аспект – целебные компоненты томата хорошо усваиваются благодаря жирам. Рекомендуется заправлять салаты из помидоров подсолнечным или оливковым маслом, соблюдая эту рекомендацию, вы получите максимум пользы от продукта.

Состав

Помидоры довольно разнообразны по своим физическим характеристикам. В зависимости от сорта, овощи имеют разные цвета мякоти и кожуры (розовые, красные, жёлтые), отличаются формой (круглые, цилиндрические, приплюснутые), весом (от 30 г. до 800 г.).

Отличаются вкус и цвет плодов, но количество витаминов, минералов почти во всех продуктах приблизительно одинаково, отличия всё же имеются, рекомендуется употреблять разные сорта помидоров.

Витамины: Макроэлементы: Микроэлементы

 

Помимо, полезных веществ помидоры содержат следующие компоненты: воду, жиры, белки, углеводы, крахмал, золу, органические кислоты. Томаты являются доступным, полезным продуктом, его легко в любом магазине страны.

Видео: "Помидоры - польза и вред"

Кому полезно употреблять помидоры

Томаты являются отличным источником витаминов и минералов для человеческого организма. Разрешено их употреблять почти всем. 

Так, они помогают в лечение печени и желудка.

Помидоры, особенно их сок, помогают справиться с запорами, которые часто сопровождают заболевания желудочно-кишечного тракта.

При язвенной болезни употребляют по 200 мл свежего томатного сока без соли трижды в день, после еды. Курс лечения – две недели, по необходимости повторите манипуляции через 10 дней.

Для лечения печени используют схожую схему, разрешено добавить немного тыквенного сока, он обладает мочегонным эффектом, отлично выводит шлаки из организма.

Польза томатного сокаТакже томаты очень полезны людям с проблемами сердечно-сосудистой системы.

Так как недостаток витаминов и минералов может пагубно сказаться на работе сердца, внешнем виде волос, кожи, ногтей, необходимо включить в ежедневный рацион салаты из томатов, обязательно заправленный любым маслом. 

Учёные выяснили, что томаты положительно влияют на потенцию у мужчин.

Из помидоров делают косметические маски для кожи лица, волос. Питательные вещества активно борются с первыми признаками старения, питают эпидермис, волоски необходимыми микроэлементами, витаминами.

Противопоказания и вред

Всем привычный помидор по своей сути очень полезен для человека, насыщает организм необходимыми веществами, защищает от различных недугов.

Существует небольшой перечень противопоказаний к употреблению помидоров:

  • наличие органических кислот в овощах может негативно отразиться на людях, страдающих серьёзными заболеваниями жёлчного, мочевого пузырей, печени. Доктора рекомендуют быть осторожными при употреблении продукта;
  • чрезмерное употребление томатного сока способно вызвать аллергические реакции, особенно этот аспект, касается деток. Неокрепший организм намного сильнее подвержен воздействию аллергенов, чем взрослый;
  • не рекомендуется совмещать употребление томатного сока с продуктами, содержащими большое количество крахмала. Взаимодействие крахмалосодержащих продуктов питания ведёт к образованию камней в почках;
  • щавельная кислота, находящаяся в томатах способна вызвать осложнения у людей, страдающих остеохондрозом, артритом, другими болезнями суставов;
  • дамам, вынашивающим малыша, стоит придерживаться употребления небольшой дозы продукта, желательно покупать томаты в сезон. Употребление незрелых помидоров грозит отравлением, негативными последствиями для плода;
  • не рекомендуется употреблять алкоголь и помидоры, их взаимодействие пагубно влияет на организм;
  • засоленные томаты не рекомендуется употреблять людям с гастритом, гипертонией. Повышенное содержание уксуса и солей усугубляют положение, отрицательно сказываются на желудочно-кишечном тракте.

Важно! Если есть серьёзные заболевания внутренних органов не злоупотребляйте помидорами, перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с доктором.

Калорийность и питательная ценность

Томаты – отличный продукт для людей, сидящих на диете. Его калорийность составляет всего 18 калорий на 100 г. В зависимости от сорта и спелости плода эта цифра может меняться, но не сильно.

Питательная ценость:

  • Белки - 0,9 г;
  • Жиры - 0,19 г;
  • Углеводы - 3,9 г.

Подробное описание питательной ценности помидора

Томаты быстро перевариваются организмом, помните, спелые овощи содержат больше сахара и значительно калорийнее кислых помидоров.

Полезно знать

Приносят пользу человеку исключительно качественные томаты, без химикатов и консервантов. 

Как выбрать

Сочные, спелые помидоры служат украшением любого стола. Имеет значение не только внешний вид, но и вкусовые качества продукта.

ДНа что обращать внимание при выборе помидора?ля того чтобы выбрать качественный помидор необходимо знать несколько важных аспектов, придерживаться определённых правил.

Сначала нужно хорошенько осмотреть плод: он должен быть с ровной поверхностью, без пятен, равномерной окраски, без повреждений. Каждый сорт должен иметь свой яркий, насыщенный цвет.

Возьмите один плод в руку, пощупайте его. Мягкий, неупругий помидор – некачественный. Не стесняйтесь понюхать помидор, он должен быть ароматным, кислый запах свидетельствует о начале гнилостного процесса.

Если на прилавке имеется разрезанный овощ, внимательно его осмотрите: наличие зелёных пятнышек, прожилок свидетельствует о наличии химикатов и вредных удобрений.

Видео: "Интересные факты о помидорах"

Как хранить

Запрещено класть свежие томаты в холодильник, низкие температуры делают плоды рыхлыми, они быстро теряю свой вкус и аромат.

Храните томаты в хорошо вентилированном помещении, в чистом ящике с решёткой. Кладите помидоры на бумагу, желательно каждый последующий слой переложить древесными опилками или фтором.

Оптимальная температура хранения – 20 градусов Цельсия.

Сфера использования

Плоды пользуются огромной популярностью в разных сферах жизни человека. 

Основной же является кулинария. Практически ни одна кухня не обходится без этого овоща.

Кроме того правильное использование овоща помогает справиться с некоторыми недугами, предотвращает преждевременное старение.

Нередко использование помидора в косметических целях благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Заключение

Помидоры являются неотъемлемой частью рациона любого человека, они помогают побороть ожирение, поддерживают иммунитет, справляются с заболеваниями внутренних органов, таких как печень и желудок.

Этот овощь необходимо с осторожностью употреблять беременным женщинам.

Не стоит хранить помидор при низких температурах. Оптимальным условием является 20С.

 

  • По-моему людей, которым этот овощ противопоказан - единицы. Я его просто обожаю, даже просто съесть без ничего, и очень прилично наедаюсь. А оказывается он еще и такую пользу приносит. Но наверное это относится только к сезонным томатам, потому что зимой они как бумага на вкус.

© 2015 - 2017 Медицинский сайт OKvitamin.

Самолечение вредит здоровью! Перед приемом любых медикаментов, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.      

О нас | Связь с нами