Вишня - средство от анемии

ВишняСреди плодово-ягодных культур вишня занимает особое место.

Она ценится не только за высокие вкусовые качества, но и за пользу для здоровья.

Родиной вишни являются южные районы Кавказа и Крыма, откуда она попала в ряд Европейских стран.

На Руси получила широкое распространение благодаря Юрию Долгорукому, который заложил несколько вишневых садов.

Из нее заготавливали домашние консервы, замораживали и сушили на зиму, чтобы защитить себя в сезон холодов.

Так насколько же вишня полезна? Об этом и пойдет речь в статье ниже.

data-ad-format="link">

Полезные свойства вишни

Какими свойства обладает вишня?

Вишня - одна из самых полезных и ценных плодово-ягодных культур, ведь лечебными свойствами обладают не только плоды, но и плодоножки, листья и кора растения.

Свойства плодов

  • Ее мякоть богата природными кумаринами, нормализующими процесс свертываемости крови, что служит профилактикой тромбообразования, атеросклероза, различных кровотечений.
  • Вишня богата антиоксидантами. Учеными было доказано, что регулярное употребление свежих ягод служит профилактикой образования раковых опухолей. Главная роль в этом отводится цианидину, который блокирует пораженные клетки, предотвращает вовлечение в патологический процесс здоровых клеток, задерживает рост опухоли.
  • Ягоды положительно действуют на функции ЦНС, обладают успокаивающим, противосудорожным эффектом. В 19 веке медики назначали ягодные отвары людям с психическими нарушениями, в комплексной терапии при эпилепсии.
  • Ягоды помогают при нарушениях сна (проблемы с засыпанием, бессонница, частые ночные пробуждения).
  • Теплое молоко с вишневым соком снимает воспалительные процессы в суставах при артритах и артрозах.
  • Свежие ягоды нормализуют процесс пищеварения, помогают устранить проблему запоров, ускоряют обмен веществ в организме, снижают уровень холестерина в крови. Вишня богата пектином и клетчаткой.
  • В народе ее часто именуют «сердечной ягодкой». Содержащийся в ней гликозид амигдалин ослабляет силу и уменьшает частоту сердечных приступов. Ее регулярное употребление является профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • В народной медицине теплый вишневый сок применяют в качестве отхаркивающего средства при кашле, бронхите, трахеите, воспалении легких.
  • Мякоть обладает антисептическими и противомикробными свойствами. Употребление вишни помогает бороться с некоторыми инфекционными заболеваниями, вызванными стафилококками и стрептококками.

Польза растения

  • Насыщенный отвар из веточек вишни обладает вяжущим свойством, поэтому может применяться при Витамины группы Bотравлениях, расстройствах пищеварения (диарее), в комплексном лечении колита, синдрома раздраженного кишечника.
  • Отвар из плодоножек хорошо снимает отеки. Полезен при заболеваниях почек.
  • Молочный отвар со свежими листьями эффективен при гепатите А.
  • Кровоостанавливающим действием обладает сок листьев. Их можно растирать в руках и прикладывать к ране, перевязав сверху бинтом.
  • Отвар из коры дерева снимает боль при радикулите.

Полезные вещества

Вишня содержит ряд витаминов, мирко- и макроэлементов, которые полезны для организма.

Витамины

Продукт богат витаминами группы B (B1, B2, B3, B6, B9), A. Высокое содержание витамина С укрепляет иммунитет.

Вишневый сок помогает восстановить силы после тяжелых физических и умственных нагрузок.

Содержание витамина в 100 гр продукта:

Витамин С 15 мг
Витамин А 17 мкг
Витамин B1 0,03 мг
Витамин В2 0,03 мг
Витамин B3 0,5 мг
Витамин В6 0,05 мг
Витамин В9 6 мкг

Макроэлементы

В ягоде содержатся: кальций, калий, железо, магний, натрий, фосфор.

Особенно богата вишня калием, важным для работы сердечно-сосудистой системы, а так же железом. Один стакан вишневого сока в день восполняет потребность в этом макроэлементе и служит профилактикой анемии.

Содержание в 100 гр продукта:

Калий 256 мг
Железо 0,5 мг
Кальций 37 мг
Магний 26 мг
Натрий 20 мг
Фосфор 30 мг

Микроэлементы

Плоды содержат: медь, цинк, марганец, необходимые для поддержания здоровья.

Количество в 100 гр продукта:

Медь 100 мкг
Цинк 0,3 мг
Марганец 0,08 мг

 

Видео: "Полезные ягоды"

Кому полезна вишня

Регулярное употребление ягод пойдет на пользу людям любой возрастной группы.

Полезна вишня для укрепления здоровья при различных болезнях: железодефицитной анемии, сердечно-сосудистых патологиях, нарушениях функций ЖКТ, болезнях суставов, проблемах с мочевыделительной системой и т.д.

Противопоказания и вред

Несмотря на ценные свойства вишни, следует обратить внимание на недостатки и возможные противопоказания:

  • Людям с язвой желудка и гастритом с повышенной кислотностью следует воздержаться от приема ягодного сока. В нем содержится высокая концентрация кислоты, пагубно воздействующая на воспаленные стенки желудка.
  • У некоторых людей вишня может вызывать аллергию, поэтому даже людям с крепким здоровьем не стоит злоупотреблять этой ягодой.
  • Кроме того, употребление продукта в больших количествах может приводить к вздутию живота, расстройствах пищеварения.

Меры осторожности

Обратите внимание! Что во время приготовления настоек нужно обязательно отделять косточки, чтобы препятствовать выделению синильной кислоты. Это вещество опасно для здоровья, может вызвать сильнейшее отравление и даже привести к смертельному исходу.

В косточках вишни содержится синильная кислотаВо время приготовления компотов не пользуйтесь методом трехкратной заливки кипящей водой, чтобы не получить отравление приготовленным напитком.

Следует соблюдать осторожность и при хранении варенья, если оно было приготовлено из плодов с косточками. Домашнее варенье не рекомендуется употреблять в пищу, если оно лежало более 11-12 месяцев.

Подписывайте заготовленные баночки на зиму, чтобы знать точную дату консервантов.

Калорийность и питательная ценность

Вишня - натуральный легкий продукт.

  • В 100 граммах свежей вишни содержится всего 52 калории, 0,8 граммов белков, 0,5 жиров и 11,3 граммов углеводов.
  • Обратите внимание, что сушеные ягоды отличаются по калорийности. 100 грамм сушеных плодов равны почти 300 калориям. Сушеная вишня богата сахаром и витамином А.

Полезно знать

Будет интересно узнать, как правильно хранить и выбрать вишню, ведь от этого будут зависеть ее вкусовые качества и сохранность полезных свойств.

Видео: "О пользе и вреде вишневых косточек"

Как выбрать ягоды?

Чтобы выбрать свежую качественную вкусную вишню при покупке обратите внимание на:

  • Поверхность и внешний вид ягодок. Они должны быть ровными, гладкими, упругими. На поверхности не должно быть трещинок, подтеков, вмятин, коричневых пятен.
  • В отличие от других ягод и фруктов, вишня после покупки не дозревает. Незрелые ягоды лучше не покупать.
  • У хороших ягод должны присутствовать черешки (веточки).

Как хранить?

Существует несколько способов хранения ягод:

  • Можно хранить вишню в холодильнике в специальном отделении для овощей и фруктов. При температуре от 2 до 10 градусов она может пролежать до 10-12 дней. Обратите внимание, что с ягод не удаляют плодоножки. На даче можно убрать ягоды в прохладный погреб. Не помещайте вишню в полиэтиленовый герметичный пакет. Без поступления кислорода они быстро начнут портиться.
  • Можно хранить ягоды в морозилке. Для этого вначале их нужно перебрать, вымыть и тщательно просушить. Если вы собираетесь готовить из них компоты или домашнюю выпечку, лучше замораживать без косточек.
  • Некоторые предпочитают сушить ягоды. Для этого их перебирают, промывают, освобождают от косточек, раскладывают в один слой на противень и помещают сушить в духовой шкаф. Сушат при температуре 40-50 градусов. Хранить сушёные ягоды можно до 11-12 месяцев в плотно закрытой стеклянной емкости или матерчатых мешочках.

Сферы использования

Вишня нашла применение в различных сферах:

  • Использование вишниПриготовление домашних косметических средств (маски для лица и волос, крема).
  • Кулинария (консервирование, выпечка, алкогольные и безалкогольные напитки).
  • Строительство. Доски дерева вишни используют для внешней отделки, строительства, производства мебели.
  • Народная медицина и некоторые препараты из класса БАД.
  • Ароматерапия и парфюмерия.

Интересные факты

  • Некоторые исследователи считают родиной вишневого дерева Персию (территория современного Ирана).
  • Римские воины называли ее керасунтской ягодой. Они назвали ее в честь города Керасунда, расположенного в Малой Азии. Именно там римляне впервые попробовали это лакомство и были поражены его изысканным вкусом.
  • Самая знаменитая разновидность вишни - японская сакура. Картинки со светло-розовыми цветами украшают многие квартиры в Японии и других странах. Кстати сорт этот является не съедобным.
  • 20 февраля в Америке отмечается праздник National Cherry Pie Day (национальный день вишнёвого пирога).

Заключение

Вишня - ценный, вкусный и очень полезный продукт. Он богат витаминами и микроэлементами, полезными для здоровья человека. 

Употребление вишни будет полезно для людей с проблемами сердечно-сосудистой системой, тогда как при язвенных болезнях она противопоказана.

Срок хранения свежей ягоды составляет 10-12 дней.

Ее выращивают в разных странах мира, широко используют в кулинарии, домашней косметологии, народной медицине. 

 

© 2015 - 2017 Медицинский сайт OKvitamin.

Самолечение вредит здоровью! Перед приемом любых медикаментов, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.      

О нас | Связь с нами