Какие витамины нужны, чтобы избежать сезонные гипо-, авитаминозы?

Все витамины и минералы, без которых слабеет здоровье любого человека, заслуживают комплиментов.

Но поступление их в организм может быть как нормированным, так и недостаточным или избыточным.

Если в ткани органов витаминов попадает выше нормы, развивается гипервитаминоз.

В случае витаминного «голодания» констатируют авитаминоз или гиповитаминоз.

Что это такое?

Познакомимся с основными данными о состояниях организма, связанными с дефицитом или профицитом витаминов.

Гипервитаминоз

Гипервитаминоз – это отравление организма одним витамином или несколькими витаминными веществами, поступившими из еды, медикаментами или биологически активными добавками.

Гипервитаминоз может быть в двух формах:

• в острой форме, когда избыток органических соединений вызван большим их количеством, принятым в одно время;
• в хронической форме, возникшей при постоянном «переедании» витаминов.

Важно! Витаминное отравление очень часто вызывает переизбыток витаминов D и А. Особенно опасна перенасыщенность организма витамином D. Его нужно использовать по рекомендации врача и в процессе лечения контролировать количество кальция в плазме крови.

Авитаминоз и его виды

Другим неприятным и опасным состоянием, связанным с витаминами, является авитаминоз. Витаминная недостаточность возникает тогда, когда в организме необходимые вещества отсутствуют.

По каким причинам организм начинает ощущать нехватку органических соединений?

• Питание, обеднённое витаминами.
• Нарушение деятельности органов пищеварения.
• Приём антивитаминов, то есть блокаторов витаминов.

В зависимости от того, какой витамин отсутствует и как его дефицит сказывается на организме, авитаминоз делится на виды. 

Приведём примеры наиболее известных из них.

Бери-бери -дефицит витамина В1 – стресс для нервной системы и среднего мозга.

Рахит - отсутствие витамина D приводит к сбоям в образовании ткани костей и недостаточному накоплению минералов в костях в период роста. Часто болеют дети с самого рождения до пятилетнего возраста.

Цинга - это заболевание связано с недостаточным поступлением в организм витамина С.

Патология грозит:

• анемией;
• снижением иммунитета;
• болями в конечностях;
• ломкостью сосудов;
• кровоточивостью дёсен;
• выпадением зубов и др.

Пеллагра - плохое питание приводит к нехватке витамина РР и этому заболеванию. Больные ощущают слабость, рассеянность, диарею, бессонницу, дерматиты и др.

Куриная слепота - дефицит витамина А.

Гиповитаминоз

Если речь заходит о наличии, но недостаточном количестве какого-либо витамина, имеют в виду гиповитаминоз.

Гиповитаминозы делят на два типа: первичные (экзогенные, сезонные) – при них нарушение витаминного обмена возникает от употребления бедной витаминами пищи; вторичные (эндогенные) – врождённые, приобретённые и полученные «в наследство».

Врождённые и наследственные болезни недостатка витаминов часто встречаются у детей.

Приобретённые нарушения имеют такие причины:

• проблемы с пищеварением, выводом витаминов из еды, доставкой, впитыванием их;
• повышенный спрос организма на витамины;
• нарушения взаимодействия витаминов с клетками органов.

Справка! Витамины и антагонисты витаминов есть во всех продуктах питания. Если первые принимают участие в обмене веществ, то вторые регулируют их деятельность. Поэтому гиповитаминоз встречается редко.

Витамины и минералы по сезонам года

Витамины и минералы нужны организму круглый год. Правда, есть особенности в их употреблении весной, летом, зимой и осенью.

Видео: "Гиповитаминоз - причины и признаки"

Витамины и минералы летом

Больше всего летом обеспечивается такая группа витаминов:

• витамин D – солнечные месяцы помогают коже вырабатывать его самостоятельно;
• аскорбиновая кислота – ею наполняют организм овощи и фрукты из огорода и сада;
• фолиевая кислота – клубника, свежая зелень, спаржа, дыни покрывают необходимость витамина, восполняют дефицит железа, предупреждают появление анемии и заболеваний крови.

Каких витаминных веществ не хватает летом?

Ограничивая себя во время диет в некоторых продуктах питания, мы провоцируем в жаркие месяцы недостаток следующих необходимых добавок:

• витамина Е – следует есть орехи, каши, растительное масло, яйца и печень;
• витамина А – находится в печени, сливочном масле, зернистой икре.

Чтобы витамины и минералы в летний сезон были в норме, необходимо принимать такие витаминно-минеральные комплексы:

• с содержанием витаминов В6 и В12 в массе 1,5 мг – 3,0 мг;
• с наличием фосфора, магния, железа, кальция;
• имеющие множество антиоксидантов-витаминов С, А, Е, Р.

Витамины и минералы в зимний период

В зимний период времени организм теряет большое количество органических соединений и минералов.

Чтобы питание оставалось правильным, сбалансированным, нужно включать в меню продукты, поддерживающие нужный уровень питательных веществ:

• квашеную капусту – источник витаминов группы В, С, К и многих микроэлементов;
• цитрусовые – витамин С;
• орехи – витамины А, Е.

Витамины и минералы в зимний сезон поступят с ягодами, сухофруктами, различными соками.

Полезные вещества весной

В период пробуждения природы нехватка витаминов и минералов проявляется усталостью, нервозностью, частыми простудами. Ухудшается состояние волос, ногтей, кожи. Начинается авитаминоз или гиповитаминоз.

Чтобы не доводить организм до стрессового состояния, нужно помнить: витамины и минералы в весенний сезон крайне необходимы.

Какие витамины требуются в это время?

Возникает необходимость в витаминах В1, В6, В2. В дефиците также фолиевая кислота, витамин С и каротин.

Чтобы не было витаминного и минерального «голодания», нужно быть внимательными к своему питанию. Поддержат организм и искусственные витаминно-минеральные добавки. Но не следует переусердствовать. Гипервитаминоз наносит не меньший вред, чем авитаминоз.

Избыток витамина С откладывается в виде соли, песка, камней в канальцах почек. Поэтому, восполняя весенний витаминный дефицит, не следует увлекаться цитрусовыми, чёрной смородиной, киви и шиповником. Зафиксированы случаи отравления витамином А. Профицит витамина D также известен.

Важно! Если на фоне приёма витаминов вы чувствуете тошноту, головокружение, позыв к рвоте, ограничьте употребление витаминной продукции.

Витамины и минералы осенью

Поскольку многие витаминные и минеральные вещества в организме не накапливаются, в начинающееся осеннее похолодание также нужно поддерживать их баланс.

Витамины и минералы в осенний сезон помогут восполнить сладкий перец, яблоки, капуста, помидоры, огурцы и другие овощи и фрукты.

Осенью необходимы витамины А и С. Они создадут надёжный «щит» на пути различных инфекций. Витамины В, Е, D также востребованы.

Человеческий организм нуждается в витаминах и минералах постоянно. Чтобы избежать гипервитаминоза, авитаминоза или гиповитаминоза, нужно:

• сбалансировать питание – организм должен получать всё необходимое в любое время года;
• пополнять запасы витаминов и минералов как естественным, так и искусственным путём – есть овощи, фрукты, принимать комплексы витаминов и минералов;
• проводить профилактику дефицита и профицита востребованных добавок – обращаться за советом к врачам.