Витамины и минералы

Витамины и минералы - значение и роль в организмеВитамины и минералы – очень важные элементы в питании человека.

Без них в организме начинаются опасные и вредные процессы.

Эти вещества практически совсем не производятся организмом, а поступают в него вместе с едой.

В отличие от белков, жиров и углеводов (макронутриентов), в пище витаминов и минералов мало, поэтому эти элементы объединяют в группу микронутриентов.

Благодаря современным достижениям мы можем получать нужное количество веществ из специальных препаратов.

Витамины

Витамины - это совокупность органических соединений с различным химическим составом.

В них нуждаются люди, животные, микроорганизмы и некоторые растения, поэтому витамины часто называют эликсиром жизни.

Витамины нужны для того, чтобы:

  • форсировать химические реакции;
  • обеспечивать хороший обмен веществ;
  • бороться с канцерогенными веществами и свободными радикалами.

По характеру имеющихся свойств витамины условно делят на две группы:

Жирорастворимые (липовитамины): Водорастворимые:
  • С;
  • Р;
  • группа В.

 

Существуют водо- и жирорастворимые витаминыВитамины жирорастворимые аккумулируются в печени и жировой ткани, а водорастворимые в большой массе выходят с водой и не скапливаются в организме. 

Поэтому чаще наблюдается переизбыток витаминов жирорастворимых (гипервитаминоз) и недостаток витаминов водорастворимых (гиповитаминоз, или авитаминоз).

Существуют как отдельные виды витаминов, так и целые их комплексы. Выделяют также группу с одинаковыми физическими особенностями и действием на организм.

Группа В

Самой изученной и обширной является группа витаминов В.

Они принимают участие в обменных процессах, корректировании деятельности нервной системы, окислительно–восстановительной функции, регулируют работу органов кроветворения и ЦНС. Эти вещества имеют буквенно-цифровое обозначение и международное словесное название. Они отличаются друг от друга физиологической ролью и последствиями авитаминоза.

Проследим результаты гиповитаминоза, вызываемого этими веществами, и назовём их конкретных «виновников»:

  1. острая форма алкогольной энцефалопатии, бери-бери – Витамин В1;
  2. арибофлавиноз – Витамин В2;
  3. пеллагра – Витамин В3 (РР);
  4. заболевания печени – Витамин В4.

Если в употреблении ограничен Витамин В5 – готовьтесь к выпадению волос, ухудшению зрения, болям в суставах, параличам и судорогам конечностей.

Видео: "Роль полезных веществ в организме человека"

Различные кожные заболевания – при витаминном голодании – могут спровоцировать:

Фолиевая кислота (Витамин В9, ВС, ВМ) и входящий в неё Витамин В10 являются виновниками:

  • анемии;
  • нарушений в спинальной трубке эмбриона;
  • торможения производства витаминов в микрофлоре кишечника.

Сбои метаболических процессов – результат дефицита левокартинина (Витамин В11, ВТ), а в появлении пернициозной анемии - цианокобаламина (Витамин В12).

По-своему отражается на организме авитаминоз, который провоцируют:

Другие группы

Группы витаминНеобходимость других видов пищевых добавок, называемых витаминами, также неоценима.

Если человек страдает куриной слепотой – «голод» на Витамин А, по-другому ретинол. Ломкие капилляры – на Витамин Р.

Плохо работает печень – отсутствует Витамин N. При нервно-мышечных патологиях необходим Витамин Е.

Очень популярна у врачей и пациентов аскорбиновая кислотаВитамин С. Известно огромное количество функций этого вещества.

Нельзя вылечить рахит, одолеть синдром размягчённых костей без ламистерола (Витамин Д) и других добавок этой группы.

Проблемы в костной, в иммунной, нервной системах, неприятности с железами внутренней секреции – уменьшился в количестве потребления Витамин ДЗ. Страдает кроветворение – Витамин К.

Причина появления язвенных болезней – в минусах Витамин U, а повышение уровня холестерина – Витамин F.

Видео: "Все о минералах"

Минералы

Минеральные вещества также необходимы для развития организма ребёнка и жизнедеятельности взрослого человека.

Определением группы этих частиц является количество, которое содержится в продуктах и воде. Если минералов в тканях организма и еде много, их называют макроэлементами, если таких веществ незначительное или среднее количество – это микроэлементы

Макроэлементы: Микроэлементы:

 

Минералы делятся на макро- и микроэлементыМакроэлементы находятся в крови, в костной, в мышечной и соединительных тканях. Они регулируют коллоидные системы.

В сферу влияния микроэлементов входят:

  • иммунная система;
  • процессы кроветворения, секреции, образования костей;
  • дыхание внутри клеток;
  • сокращение мышц;
  • нервная проводимость.

Ответственность за кислотно-щелочной баланс, осмотическое давление лежит на обеих группах минералов.

Обеспечивать функции организма в нормальном состоянии – очень важная роль как макро –, так и микроэлементов. Чтобы быть здоровыми умственно, духовно, физически, необходимо внимательно следить за состоянием организма и уделять должное внимание употреблению витаминов и минералов.

 

Наименование: Вес: Данные: Вывод:
Зольстерин-Ультра 125 мг. Морские травы Без рецепта
Зольстерин-Ультра 125 мг. Морские травы Без рецепта
Зольстерин-Ультра 125 мг. Морские травы Без рецепта
Зольстерин-Ультра 125 мг. Морские травы Без рецепта
Зольстерин-Ультра 125 мг. Морские травы Без рецепта
Зольстерин-Ультра 125 мг. Морские травы Без рецепта

За какие процессы в организме отвечает Сера?

Сера и человек

Сера и человекСера – древнейший минерал, который стал известен людям ещё задолго до появления крупных цивилизаций.

Её использовали для проведения шаманских обрядов, изготовления пороха и пиротехнических изделий, а также приготовления специального состава, который применялся при обжиге руды.

В настоящее время даже учёные с мировым именем не могут точно сказать, кто и когда впервые начал добывать этот минерал.

Известно лишь, что химические свойства элемента первым описал Лавуазье – с тех пор европейские страны стали активно искать способы получения серы.

Comments

Описание и значение "цветного" минерала Хром

Цветной минерал Хром

Цветной минерал ХромХром – достаточно токсический микроэлемент в больших количествах. 

Он содержится в каждой клетке человеческого организма и является необходимым для успешного протекания многих биологических процессов веществом.

Особенно велико его значение для метаболизма углеводов, регуляции уровня глюкозы в крови.

Также имеет не маловажное значение для костной ткани и сохранении хорошего состояния клеток организма.

 

Comments

Медь - минерал для красоты и здоровья человека

Медь

Медь Медь (лат. «Cuprum») – химический элемент (микроэлемент), имеющий незаменимое значение для здоровья человека.

Без него невозможна полноценная работа органов костно-мышечной, кровеносной, сердечно-сосудистой, выделительной и других систем.

Участвует в обмене белка, одним из которых (церулоплазмин) переносится в кровотоке.

После усвоения она переносится и накапливает в печени.

Определенные соединения элемента имеют токсические свойства, что негативно сказывается на здоровье.

Comments

Селен и его антиоксидантные свойства

Природный антиоксидант - Селен

Природный антиоксидант - СеленСелен – 117 элемент Периодической системы, который в человеческом организме выполняет роль микроэлемента.

Он является антиоксидантом, что играет огромную роль в защите от свободных радикалов.

Его биологическая активность проявляется в обменных, энергетических, и биофизических функциях.

Все они обеспечивают физическое существование клеток, тканей и систем организма.

Для отдельных внутренних органов его влияние особенно велико.

Comments

Йод - основа здорового развития человека

Йод для человека

Йод для человекаЙод относится к группе жизненно необходимых минералов, так как играет важнейшую роль в обеспечении функционирования всех систем человеческого организма.

Этот элемент входит в состав гормонов щитовидной железы (в частности, тироксина и трийодтиронина), а также принимает активное участие в процессе образования фагоцитов – кровяных клеток, которые борются с чужеродными телами и элементами.

Фагоциты даже способны подавлять рост собственных поражённых клеток (например, во время болезни).

Comments

Незаменимый минерал - Натрий

Натрий

НатрийТакой минерал, как натрий – является одним из самых значимых макроэлементов в организме.

Так как это вещество входит в состав практически всех жидкостей тела человека, он обеспечивает, главным образом, поддержание необходимого уровня водно-солевого баланса, а также, регулирует работу нервной системы и нормальное функционирование многих жидкостных сред (крови, лимфы, желудочного сока).

Самые известные соединения этого вещества, которое можно встретить в природе – это обыкновенная поваренная соль и пищевая сода.

Comments