Селен и его антиоксидантные свойства

Природный антиоксидант - СеленСелен – 117 элемент Периодической системы, который в человеческом организме выполняет роль микроэлемента.

Он является антиоксидантом, что играет огромную роль в защите от свободных радикалов.

Его биологическая активность проявляется в обменных, энергетических, и биофизических функциях.

Все они обеспечивают физическое существование клеток, тканей и систем организма.

Для отдельных внутренних органов его влияние особенно велико.

Роль минерала в организме

Среднее содержание элемента в теле человека колеблется от 10 до 14 мг. Большая его часть сосредоточена в селезенке, печени, почках, мужских семенниках и сердце. В малых количествах Селен содержится в ядрах клеток.

Основные функции, которые выполняет микроэлемент в организме, следующие:

  1. Нахождение в составе селеноцистеина – аминокислоты, составляющей активные центры некоторых белков.
  2. Взаимодействие с определенными витаминами, ферментами, биомембранами. Участие в реакциях окисления и восстановления, прямо влияя на все виды метаболизма.
  3. Входит в состав более 30 нужных человеку биологических компонентов. К примеру, как часть активного центра фермента, предохраняющего организм от воздействия мощных окислителей и свободных радикалов. Принимает участие в образовании нуклеиновых кислот, жироподобных веществ, гормонов и нейромедиаторов.
  4. Является частью протеинов сердечной и скелетной мышц.
  5. Содействует образованию гормона щитовидки, усвояющего йод. При недостатке селена йод и витамин Е плохо потребляются организмом. По этой причине его применяют в терапии йододефицитных болезней и проблем со щитовидной железой.

Медицинское применение микроэлемента обусловлено его антиоксидантными свойствами, особенно в онкологии.

Суточный прием в количестве 0,2 г в 2,5 раза понижает вероятность появления рака кишечника, трехкратно уменьшает риск рака простаты, и в 2 раза онкологию легких. Общая смертность при раковых заболеваниях снижается на 39%.

Малая концентрация селена угнетает гистамин, оказывая значительное противодистрофическое и антиаллергическое действие. Он оказывает заметное влияние на обновление тканей, сердечную работу, половые железы, иммунную систему.

Вещества, содержащие Селен, нормализуют низкое давление, восстанавливают после коллапса и шока.

Избыток Селена может быть токсичным

Исследования показывают, что при нормальном поступлении микроэлемента в организм, в нем не развивается вирус герпеса, туберкулез и гепатит.

Легче переносится алкогольная интоксикация, а восстановление печени и поджелудочной железы протекает быстрее. К тому же уменьшаются шансы возникновения панкреатита и цирроза.

У мужчин Селен повышает живучесть половых клеток, уменьшая вероятность бесплодия. В виду способности к активизации тестостерона, микроэлемент помогает в лечении импотенции различного происхождения.

Женщинам при регулярном приеме отодвигает период климакса, а прохождение уже начавшегося делает комфортнее.

Разумные дозы Селена приносят пользу в профилактике гинекологических болезней, молочницы, а также патологий, связанных с образованием в организме камней и солевых отложений.

В отсутствии недостатка элемента при беременности наблюдается повышенная способность сопротивляться инфекциям, а у плода практически никогда не развиваются врожденные патологии.

Видео: "Селен - микроэлемент молодости"

Суточная норма и рекомендации по приему

Физиологическая потребность составляет:

  Дозировка в сутки Установленный уровень потребности Максимально допустимый уровень
У мужчин 70 мкг 30-75 мкг/сут до 30 мг/сут
У женщин 55 мкг
У детей до 50 мкг
Средняя норма потребления Селена составляет от 28 до 110 мкг/сут

 

Для людей, деятельность которых связана с высокой активностью и тяжелыми нагрузками, а также не употребляющих мясные и рыбные продукты, эта норма повышается в несколько раз. У людей, болеющих СПИДом, она выше в 40 раз.

Признаки нехватки минерала

При недостатке Селена в организме, в нем начинают быстро накапливаться тяжелые металлы: ртуть, мышьяк и кадмий.

Причины недостатка следующие:

  • Малое поступление элемента с продуктами питания;
  • Нарушенные процессы обмена Селена;
  • Систематическое употребление алкоголя;
  • Воздействие радиации, отравления ртутью и кадмием;
  • Незначительное содержание микроэлемента в продуктах питания.

Это проявляется следующими признаками:

  • Кожными болезнями: дерматитом, экземой, экссудативным диатезом;
  • Выпадением волос, истончением ногтей, задержкой роста;
  • Понижением иммунитета, физической слабостью;
  • Частыми простудами, ухудшением зрения;
  • Проблемами в работе печени – появлении некрозов;
  • Нарушением в работе репродуктивных органов, бесплодием у мужчин.

Видео: "Что такое свободные радикалы и как они воздействуют на наш организм"

Показания к применению

Препараты Селена выпускают как пищевые добавки, которые принимаются при следующих нарушениях или патологиях:

  • Недостаточной кислотности желудочного сока;
  • Заболеваниях сердца и сосудов;
  • Сахарном диабете;
  • Раковых заболеваниях;
  • Болезнях печени и почек;
  • Лучевой болезни;
  • Бронхиальной астме;
  • Анемии, гипотиреозе.

Препарат принимают для поддержания нужного уровня микроэлемента в организме. Он эффективен в качестве поддерживающего средства при выздоровлении после болезней, протекающих с лихорадкой.

Селен снижает негативное воздействие последствий на организм вредных привычек.

Источники

Содержание Селена в пищевых продуктах зависит от его количества в той среде, где они выросли. Больше всего вещества в Австралии и Северной Америке.

Много селена содержится в орехах Микроэлемент в достаточном количестве содержат:

  • Животные продукты: морепродукты, внутренние органы, сало и мясо, яичный желток, молочные продукты;
  • Растительные продукты: Морские водоросли, орехи, злаковые культуры, оливковое масло, овощи, фрукты, лук и чеснок, белые грибы.

При недостатке микроэлемента его источником могут быть искусственно обогащенные соль и дрожжи.

Витаминно-минеральные комплексы с содержанием минерала

При необходимости приема комплексов, содержащих Селен, предпочтительно выбирать те, которые содержат в своем составе витамины А, С и Е, которые повышают его эффективность.

Также при выборе важна и форма препарата: лекарство или добавка. БАД не проходит экспертизы перед попаданием в розничную сеть, а лекарственные препараты проходят такие исследования, в результате которых подтверждается их безопасность и лечебные свойства.

Главным показателем при выборе препарата будет содержащаяся в нем доза Селена. По этому принципу все комплексы делятся на три типа:

Со 100% содержанием суточной нормы. Применяются при необходимости скорого покрытия дефицита микроэлемента.
Менее 100% суточной дозы. Ликвидируют недостаток за более продолжительное время.
Содержащие менее половины суточной дозы. Принимают при нормальном поступлении селена с едой.

 

Самые распространенные витаминно-минеральные препараты, содержащие Селен:

  1. Алфавит. Представляет собой таблетки, принимающиеся в разное время трижды в сутки, чтобы исключить взаимное негативное влияние содержащихся в нем компонентов. Содержит Селена 70 мкг. Это 100% дневная норма для взрослого человека. Принимается при недостаточном поступлении вещества при питании.
  2. Компливит. Кроме витаминов, усиливающих усвояемость микроэлемента, содержит его 70 мкг, 100% дневную норму. Принимается для быстрого восполнения минерала в организме.
  3. Мультитабс. Классический витаминно-минеральный комплекс, содержит 50 мкг. микроэлемента. Применяется как профилактическая мера при небольшом дефиците в пище.
  4. Центрум. Комплекс содержит 30 мкг. Селена, может использоваться с десятилетнего возраста в качестве профилактического средства.
  5. Антиоксикапс с селеном. Пищевая добавка, содержащая витамины А, Е, С, и 30 мкг микроэлемента. Применяется после достижения возраста 14 лет как профилактическое средство при неполноценном питании с недостаточным количеством Селена.

Взаимодействие минерала с другими веществами

Селен хорошо усваивается при нормальном уровне витамина ЕЗамечено лучшее усвоение микроэлемента при отсутствии дефицита витамина Е.

Препятствуют нормальному усвоению сахар и слишком сладкие продукты.

Повышенные дозы некоторых лекарственных препаратов (фенацетин, парацетамол) уменьшают содержание Селена в организме человека.

Микроэлемент по отношению к ртути и мышьяку является антагонистом, мешая им встраиваться в клетки.

Передозировка, как с ней бороться

Избыток Селена вреден, токсичной дозой считается 0.5г.

Причиной избытка может быть:

  • Профессиональная деятельность, работа в которой связана с селеносодержащими соединениями. Это химическая, нефтеперерабатывающая, стекольная, электронная, фармацевтическая промышленность. Или при поступлении с пищей растений, содержащих повышенное количество Селена: астрагал, Stanlea, Happlopappus.
  • Аномалии в метаболизме селена.

Признаки переизбытка микроэлемента:

  • Эмоциональный настрой, характеризующийся непостоянством;
  • Чесночный запах со рта и кожи;
  • Тошнота и рвота;
  • Сбои в работе печени;
  • Патологическая краснота кожи из-за расширенных капилляров;
  • Очаговое воспаление легких, ринит;
  • Ломкие ногти, выпадение волос.

При обнаружении передозировки Селена прекращается прием препаратов и пищи с повышенным его содержанием. После обращения к врачу вводят антидот и проводят симптоматическое лечение как при отравлении химическим веществом.

Интересные факты

Содержание Селена в пище не сильно уменьшается при кулинарном приготовлении. Но его много уходит при промывании, замачивании и размораживании продуктов. 

Для этого размораживание проводят как можно медленнее, но предпочтительнее покупать охлажденные продукты. Микроэлемент также уходит с соком растений при разрезании. Уменьшить потери поможет остро заточенный нож.

До 1957 года элемент рассматривали только как высокотоксичное вещество. Тогда не велось никаких разработок с целью его медицинского применения.

Растение АстрагалНо после исследований, проводимых с животными, было доказано пагубное действие недостатка селена в организме. Позже были выявлены его антиоксидантные и противораковые свойства.

Во времена СССР были замечены замечательные свойства растения Астрагал, которое произрастает на юге России. Особенностью его является высокое содержание 100% усвояемого Селена.

На его основе был создан медицинский препарат, который кроме восполнения недостатка микроэлемента стабилизировал патологии сердца, понижал уровень холестерина, нормализовал гемоглобин, и помогал при восстановлении после тяжелых заболеваний.

Заключение

Селен – важный микроэлемент, задействованный во многих жизненно важных процессах организма. Его недостаток пагубно сказывается на здоровье человека возникновением различных патологий и падением иммунитета.

Но избыток также опасен, вызывая токсическое отравление. Необходимо соблюдать баланс поступления микроэлемента с пищей, а при необходимости восполнять недостаток комплексными препаратами, перед применением которых получив консультацию врача.

 

Нефедов Василий Александрович
Нефедов Василий Александрович
Диетолог, Эндокринолог, Диабетолог
Консультирует пациентов по вопросам избыточного веса, осуществляет индивидуальное сопровождение пациента по вопросам питания, составляет индивидуальные диеты для снижения массы тела с учетом вкусовых пристрастий пациента.